but i love chocolate, aurelien plassard

Ma biographie

but i love chocolate

Crédit Photo: Elise Juillard

Je m’appelle Aurélien Plassard, né en 1993, je suis pâtissier chocolatier confiseur glacier. 


J’ai obtenu plusieurs diplômes qui attestent de mon savoir-faire, de mon professionnalisme et donc de ma capacité à délivrer des conseils de qualité.
 

  • Certificat d'Aptitude Professionnel Pâtissier

  • Mention Complémentaire Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier

  • Certificat d'Aptitude Professionnel Chocolatier Confiseur

  • Brevet Technique des Metiers Chocolatier Confiseur
     

J’ai également travaillé chez différents Maîtres pâtissiers et chocolatiers pendant 6 ans et je suis aujourd’hui, résponsable de la chocolaterie Tourtiller Lyon 6e.
 

Je suis passionné par la pâtisserie depuis ma plus tendre enfance et aujourd’hui passionné par mon métier.

J’ai donc créé But I Love Chocolate en Mars 2013 dans l’intérêt de partager mon amour pour la pâtisserie et de transmettre mon savoir-faire.