Ingrédients :

 

Pour une brioche



- 300g de farine
- 6g de sel
- 30g de sucre
- 10g de levure boulangère 
- 4 oeufs
- Eau/lait
- 180g beurre

- 500g de pralines

 

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Pétrir la farine, le sel, le sucre, la levure diluée dans un peu de lait, et les œufs à la main ou au batteur à crochet.

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Ajouter du lait si la pâte est trop sèche et ajouter ensuite le beurre ramolli.

Pétrir la pâte et ajouter petit à petit les pralines, jusqu’à que la pâte forme un réseau (fibre élastique qui lie la pâte).

Laisser gonfler et mettre en forme.



Puis laisser à l'air libre et ensuite au four à 180°.



Cuire pendant 25-30 min environ.

Brioche Pralines