Ingrédients :

 

Pour 15-20 petites meringues



- 1 oeuf

- 50g de sucre

 

​

Préchauffer le four à 100°c.

​

Monter en neige le blanc de l'oeuf (le jaune peut vous servir pour une crème anglaise).



Ajouter le sucre. A l'aide d'une poche à douille ou d'un sac de congélation donner forme à vos meringues.



Cuire à 100°c de 1h30 à 2h suivant leurs tailles.



Attention les meringues ramollissent vite, conserver les dans une boîte hermétique hors du frigo. (Ou manger les tout de suite).

Meringue Française