Ingrédients :

 

Pour une mousse 5-6 personnes



- 300g de chocolat noir

- 50g de sucre

- 4 oeufs

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Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie (voir dans les petits plus).

 

Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige au mélangeur ou au fouet.

 

Mélanger le sucre avec les jaunes, ajouter le chocolat fondu et les blancs petit à petit, sans fouetter pour ne pas casser le volume.



Réserver au frigo 6h min.



 

Mousse chocolat