Ingrédients :

 

Pour 50 pâtes de fruits


- 250g de purée de cassis
- 25g de sucre                                                    
- 30g de compote de pomme
 
- 330g Sucre                                                  
- un jus de citron
 
Mettre sur le gaz la purée de cassis, ajouter à 40°c le sucre mélangé avec la compote de pomme.
 
A ébullition ajouter le glucose et le deuxième sucre puis cuire pendant 10-15min
 
Ajouter le jus de citron en fin de cuisson, puis couler la pate de fruits sur un plaque de four.
 
Découper et sucrer une fois la pâte froide.

Pâte de fruit cassis

but i love chocolate